Cupcakes!

Iltaa!
Olemme ulkoilleen monta tuntia tänään Prinsessa JoJon kanssa. Oli aivan ihan sää ja kadut jo kuivina. Kävimme kotimatkalla kaupassa hakemassa cupcake- kuorruteaineet. Sen verran voin paljastaa kesän suurista synttärijuhlista, että tämäntyyppisiä herkkuja siellä ainakin tullaan tarjoilemaan. 
Otin muutaman kuvan näistä herkuista, mutta postausta ei voinut heti tehdä -täytyihän näitä herkkuja testata :P Selkeästi Dumle-sydän, joka löytyi puolesta cupcakeista, on todella toimiva. Puolet leipomuksista sisälsi siis Dumlen täytteenä ja kuorrutteena kaneli-tuorejuusto-yhdistelmä. 
Toisissa ei ollut tätä täytettä, mutta kuorrute oli vanilija-tuorejuusto-yhdistelmä, ripaus sitruunamehua. Oikein piristävä vaihtoehto myös tämä! Molemmissa seteissä kuitenkin koostumus oli mielestäni liian pehmeä ja löysä, eli ensi testikerralla täytyy tehdä vähän tukevampaa koostumusta. Eli ei muutakuin uusia cupcakeseja uuniin... :D

Over-sized Deli Style Chocolate Chip Muffins

4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria

0,5 dl aitoa kaakaojauhetta

1 tl vanilliinisokeria

3/4 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

110 g voisulaa

2,5 dl täysmaitoa

2 dl (1 x 170 g pss tummaa Taloussuklaarouhetta)
 
1. Kuumenna uuni 200 °C:een ja vuoraa muffinipelti muffinivuoilla. Jos vuoat eivät yllä syvennyksen reunoille asti, sipaise hieman rasvaa pellin reunaan, ettei muffinit pala kohotessaan kiinni.
2. Sekoita kuivat aineet kulhossa.
3. Lisää voisula ja maito, pyöräytä ne sekaan puulastalla.
4. Lisää suklaarouhe. Varo edelleen sekoittamasta liikaa, ettei valmiista muffineista tule kovia.
5. Täytä muffinivuoat täyteen ja paista keskitasolla n. 20 minuuttia, kunnes muffinit irtoavat siististi pellistä.

Kaneli-kuorrute
2dl Flora Vanilla
100g Maustamatonta tuorejuustoa
ripaus kanelia

Vanilija-kuorrute
2dl Flora Vanilla
100g Maustamatonta tuorejuustoa
100g Vanilijamaitorahkaa
ripaus sitruunamehua
Takaterassin näkymä illalla.



CONVERSATION

1 kommenttia:

Olisin oikein ilahtunut kommentistasi ♥
Any comments? ♥