Spelttileipä

Yksi suosikkiblogini Täyttä elämää-esitteli äärettömän helpon leivän ohjeen parisen viikkoa sitten. Meidän perheessä tätä reseptiä on testattu siinä ajassa jo muutaman kerran. Viime viikolla veimme sukulaisillemme aamulla päistetun leivän tuliaisiksi, ja se oli menestys.
Teen leivän ohjeen mukaan, patsi että osan venhäjauhoista korvaan speltillä. Se tuo mukavaa tekstuuria leipään ja on mukava vaihtelu perus vehnäleipään.

7 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
0,5 tl kuivahiivaa
3,5 dl lämmintä vettä (n. kädenlämpöistä)

Sekoita kuivat aineet keskenään, kaada vesi joukkoon 
ja sekoita taikina sekaisin. Peitä taikina tiukasti tuorekelmulla 
ja anna kohota 12-18 tuntia.
Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita kannellinen pata kuumenemaan samalla. 
Kaavi taikina jauhotetulle pöydälle, lisää jauhoa myös taikinan päälle ja pyöräytä palloksi. 
(Tässä kohtaa voit lisätä leipään esim. yrttejä tai ripotella sen päälle suolakiteitä.) 
Peitä löyhälti tuorekelmulla ja anna levätä puoli tuntia. 
Heitä taikinapallo kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista puoli tuntia.
 Ota kansi pois ja paista vielä ilman kantta 15 minuuttia.

CONVERSATION

6 kommenttia:

  1. Oih, nyt kyllä näyttää niin herkulliselle että on varmastikin pakko kokeilla!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Iina! Kannattaa testata. Upeannäköinen ja superhyvää!

      Poista
  2. Kauniinnäköinen leipä. Pitäisikin ottaa ohjeesta vinkkiä ja yhdistää omaan leipäreseptiini.
    Kaunis blogi (koti) sinulla. Pitää tulla uudestaankin lueskelemaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Ruova Kiljunen! Lämpimästi tervetuloa uudemmakin kerran Onnellisen Kirsikan maahan :)

      Poista
  3. Tämä leipä näyttää ehdottomasti siltä, että sellainen pitää leipoa! Ihan jo huomenna :) Ja aika mahti blogi sinulla!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, kannattaa testata! Kerro sitten miten onnistui :D

      Poista

Olisin oikein ilahtunut kommentistasi ♥
Any comments? ♥