Minttu-pannacotta

Tällä viikolla meidän perheen isällä on tiedossa valtavan pitkiä työpäiviä. Eilenkin hän kotiutui viidentoista tunnin päivän jälkeen todella väsyneenä. Vaikka minulla kotiäitinä tuohua ja tekemistä riittää koko päivälle (varsinkin nyt flunssaisen tytön kanssa), uskon, että isännällä oli vielä astetta rankempi päivä. 
Tein eilen illalla hänelle voileivät ja iltateen. Tämän päivän urakan jälkeen kotona odottaa häntä minttu-pannacotta. Toivottavasti se saa jaksamaan raskaan työviikon hieman paremmin :)

Pannacotta (munaton)
2dl kuohukermaa
2,5dl täysmaitoa
3 liivatelehteä
1dl sokeria *
1tl vanilijasokeria tai 1/2tl aitoa vanilijaa rouhittuna
1/2 raastettua sitruunankuorta
5kpl tuoreen mintun lehtiä

*vink* sokerin sijaan voit kokeilla sulatettua valkosuklaata.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Lämmitä kattilassa kerma, maito, sokerit, sitruunankuoren raaste ja revityt mintunlehdet. Kuumenna rauhallisesti kiehumispisteeseen, jatkuvasti sekottaen, ja ota sitten pois hellalta. Siivilöi mintunlehdet pois. 
Lisää liivatelehdet, joista on liika vesi ravistettu pois, kuumaan nesteeseen yksitellen, koko ajan sekottaen. 
Jäähdytä kattilassa vartti, ennen kuin kaadat sen tarjoiluastioihin. Annokset laitetaan jääkaappiin tekeytymään neljäksi tunniksi, mielellään yön yli. 
Ennen tarjoilua ripottele päälle marjoja, hedelmänpalasia tai esimerkiksi Domino-keksiä ja raastettua suklaata.
Aina ilo tehdä herkkuja, suolaisia tai makeita, kun ne ovat luonnostaan munattomia!

Touhukasta tiistaita, murut!

CONVERSATION

8 kommenttia:

  1. Mmmmmmmmmmmmmm.... tuskaista luettavaa diettaajalle :)

    VastaaPoista
  2. Hienoa et löytyy toinenki munattomia ohjeita tekevä blogi :-) meilläkin oli viikonloppuna pitkästä aikaa panna cottaa :-)

    VastaaPoista
  3. Oi, kyllä näyttää ja kuulostaa herkulta. Maistuis kyllä :)

    VastaaPoista
  4. Oi mitä herkkua, tuo on varmasti ihanaa :)

    VastaaPoista
  5. Oi mitä herkkua, tuo on varmasti ihanaa :)

    VastaaPoista
  6. Kiitos muruset Ihanista kommenteista! Tämä pannacotta oli menestys, mutta isäntä suositteli, että tähän tekisi päällimmäiseksi jonkun pienen marjahillokerroksen. Eli vähän kirpeitä marjoja tms. Ei oli ehkä vähän yksitoikkoinen samanlaisella sisällöllä :) mutta nopeasti meno kuitenkin ;)

    VastaaPoista
  7. Onpa hyvän näköistä! Blogissasi näyttää muuten olevan hyviä reseptejä - mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen ruokasivut ja blogit internetistä. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos paljon kehuista. Ilolla olen mukana linkityksessä :)
      Kiitos ja aurinkoista viikonloppua!

      Poista

Olisin oikein ilahtunut kommentistasi ♥
Any comments? ♥