Suklainen vadelmatorttu (munaton)

Kehittelin uuden, munattoman reseptin, jotta saamme tuoreet vadelmat käyttöön. Nyt alkaa vadelmat olla parhaimmillaan, ja mikä sen ihanampaa, kun käydä poimimassa vadelmat omasta pihasta. 
JoJo ei paljon vihanneksista välitä, mutta onneksi marjat ja hedelmät ovat suosikkeja. Vadelmat listan kärkipäässä!

Idea torttuun lähti netistä nähdystä kuvasta. Kuvassa oli vastaavannäköinen torttu, mutta se oli kananmunallinen, kuten aina herkullisimman ohjeet ovat.
Minun versioni tästä tortusta on munaton, helppo ja tosi nopea. Tätä on vaikea kämmätä.
Lisäksi kookoskerma tuo mukavan lisän makumaailmaan. 

Suklainen vadelmatorttu (munaton)
Pohja
100g voita
2,5dl jauhoja
1/2dl tummaa kaakaojauhetta
3rkl sokeria
1rkl kylmää vettä

Täyte
1,5dl kookoskermaa
170g tummaa suklaata
ripaus suolaa
vadelmia

Kastike
200g vadelmia
2rkl sokeria

Nypi kylmä voi ja kuivat aneet muruseokseksi. Lisää seokseen vesi ja tee taikinasta pallo. Laita pallo kelmussa jääkaappiin tekeytymään puoleksi tunniksi. 

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Taputtele taikina voidellun vuoan päälle. Levitä foliota taikinan päälle ja kaada pussillinen kuivattuja herneitä. Paista pohjaa 15 minuuttia ja poista folio ja herneet. Paista pohjaa vielä 7 minuuttia.
Anna pohjan jäähtyä.

Lämmitä kookoskerma kuumaksi kattilassa ja lisää suklaa. Ota seos pois hellalta ja anna seistä muuaman minuutin ajan. Sen jälkeen sekoita suklaatäytteeseen suola. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle, ja lisää vadelmia maun mukaan.

Kastikkeeseen keitetään vadelmat ja sokeri tilkassa vettä. Kun vadelmia on keitetty muutama minuutti, kastike valutetaan siivilän lävitse, jotta kastikkeesta tulee sileää.

Torttu on parhaimmillaan, kun se on saanut olla hetken huoneenlämmössä. Suklaa pehmenee hieman ja maut ovat selvemmät. Nam!


CONVERSATION

4 kommenttia:

  1. On ainakin herkullisen näköinen. Hyvä kun löytyy tällaisia ohjeita missä ei ole munaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos ihanainen!
      Joo, munattomia reseptejä pyydetään usein ja itse olen munaton, joten se on ollut tarkoitus :D

      Poista
  2. Näyttääpä herkulta! Minulla on leivontalaiskuus. Usein se paranee syksyn tullen, joten pidän mielessä tämän :). Kivaa kesän jatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, kesällä iskee myös remonttilaiskuus. Olemme tehneet vain pieniä hommia pihalla, mutta yhtään mitään ei ole saatu tehtyä sisällä :D
      Syksyllä sitä aikaa ja intoa sitten riittää näihin touhuihin!

      Poista

Olisin oikein ilahtunut kommentistasi ♥
Any comments? ♥